토마토주스 만드는법

 

 

토마토주스 만드는법 - 건강과 맛을 한 번에!

신선한 토마토를 활용한 토마토주스 레시피

토마토주스는 건강에 좋은 주스인데도 호불호가 갈리는 음료입니다. 그러나 토마토주스를 만들 때 특유의 신맛을 싫어하는 분들이라도 맛있게 먹을 수 있도록 다양한 방법을 소개해 드리겠습니다. 토마토주스를 꾸준히 섭취하면 면역력을 높이고 암 예방, 다이어트에도 도움이 되니, 많이 마셔보시기 바랍니다. 수제 토마토주스 만드는 법도 어렵지 않으니, 집에서 손쉽게 만들 수 있습니다. 게다가 직접 만들면 첨가물 걱정을 하지 않아도 되고 다양한 레시피를 활용해서 나만의 토마토주스를 만들 수도 있습니다.

토마토주스 만들기

토마토주스를 만들기 위해 다음과 같은 단계를 따라주세요.

첫 번째 방법: 토마토 데치기

• 토마토를 깨끗하게 씻고, 꼭지를 제거합니다.
• 냄비에 물을 넣고 소금 한꼬집을 넣고 끓입니다.
• 토마토 껍질에 칼집을 넣어 2~3분 끓는 물에 데칩니다.
• 찬물에 담가 열기를 식힙니다.
• 껍질을 벗기고 믹서에 넣어 곱게 갑니다.

껍질을 벗기는 것이 번거로운 경우에는 다른 방법을 사용할 수도 있습니다.

 

두 번째 방법: 끓이기 없이 갈아주기

• 토마토를 씻어서 꼭지를 제거합니다.
• 냄비에 넣어 끓입니다.
• 믹서로 갈아줍니다.
• 채반에 걸러 냅니다.

토마토를 데치는 이유는 껍질에 잘 벗겨지고 과육이 부드러워지기 때문입니다. 추가로, 가열했을 때 리코펜의 체내 흡수율이 높아집니다. 리코펜은 항산화 작용을 하여 세포의 손상을 막아주며, 암, 뇌졸중, 심장병, 백내장, 노화 예방에 도움을 줍니다.

토마토주스 레시피 변형하기

기본적인 토마토주스 만들기 방법 외에도 다양한 방식으로 토마토주스를 즐길 수 있습니다. 여러 가지 재료를 조합해서 맛을 더해보세요. 몇 가지 추천 레시피를 소개합니다.

 

1. 토마토 바나나 주스

바나나 1개와 물 반컵, 꿀, 데친 토마토를 함께 갈아주면 새콤달콤하고 포만감이 커서 식사대용으로도 먹을 수 있습니다.

2. 토마토 사과 주스

데친 토마토와 사과, 물 반컵을 믹서로 곱게 갈아줍니다. 당근, 양배추 등을 추가해서 갈면 몸속 독소, 노폐물 제거에도 효과적입니다.

3. 토마토 우유 주스

토마토 우유 궁합이 좋기 때문에 함께 먹으면 좋습니다. 우유 한 컵과 꿀을 함께 섞어서 믹서로 갈아서 드시면 고소하고 맛있습니다. 뼈에 좋은 칼슘 성분도 챙길 수 있습니다.

또한, 토마토주스를 만들어서 냉장고에 보관한 후 다른 주스와 혼합해서 마실 수도 있습니다. 사과 주스나 오렌지 주스와 1:1 비율로 섞어 마시는 것도 좋은 방법입니다.

토마토주스를 만들 때는 취향에 따라 다양한 재료를 활용해 맛을 살릴 수 있습니다. 좋아하는 채소나 과일을 추가해서 나만의 토마토주스를 만들어보세요.

토마토주스의 보관 및 섭취 시기

토마토주스를 완성한 후 깨끗한 병에 담아 뚜껑을 단단히 닫아 냉장고에 보관해야 합니다. 냉장 보관 시 1주일 정도 내로 섭취해야 신선함을 유지할 수 있습니다. 맛있는 토마토주스로 신선한 아침을 시작하면 더욱 활력이 넘칠 것입니다.

토마토주스는 아침에 마시기에 좋지만 언제든지 마실 수 있습니다. 한국 날씨의 특성상 여름철에는 특히 시원한 토마토주스가 어울립니다. 비타민, 미네랄 등이 피로 해소와 면역력을 높여 주기 때문입니다. 활기찬 하루를 시작하기 위해 아침 식사 대용으로 드시면 좋을 것 같습니다.

토마토주스의 칼로리는 상당히 낮습니다. 100ml 기준으로 약 21kcal이며, 200ml 한 컵을 마셔도 42kcal 밖에 되지 않습니다. 따라서 다이어트 중인 분들에게는 한 끼 정도의 식사 대용으로 적극 추천합니다.

토마토주스의 다양한 맛 변형법

시판되는 토마토주스와는 달리, 집에서 만드는 토마토주스는 강한 신맛 대신에 건강한 맛이 느껴집니다. 따라서 자신만의 레시피로 맛있게 만들어 드시는 것을 추천합니다. 다양한 재료를 활용해서 맛을 변형해보세요.

예를 들어, 바나나와 함께 갈아서 토마토 바나나 주스를 만들 수 있습니다. 바나나 1개와 물 반컵, 꿀, 데친 토마토를 함께 갈아주면 새콤달콤한 맛이 나기 때문에 식사 대용으로도 먹을 수 있습니다. 또한, 사과와 함께 갈아서 토마토 사과 주스를 만들어보세요. 데친 토마토와 사과, 물 반컵을 믹서로 곱게 갈아줍니다. 당근, 양배추 등도 추가해서 갈면 몸속 독소, 노폐물 제

 

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자주 묻는 질문과 답변

Q1. 토마토주스를 만드는 방법은 어떻게 되나요?

A1. 토마토주스를 만들기 위해 먼저 토마토를 깨끗하게 씻고 꼭지를 제거합니다. 그 후 토마토를 데치거나 갈아서 주스로 만들 수 있습니다. 데치는 방법은 물에 끓인 후 찬물에 담가 식힌 뒤 껍질을 벗기고 믹서에 갈아줍니다. 끓이지 않고 갈 경우에는 토마토를 믹서에 분쇄하여 주스로 만들 수 있습니다.

Q2. 토마토주스에 어떤 재료를 추가할 수 있을까요?

A2. 토마토주스에는 다양한 재료를 추가하여 맛을 더할 수 있습니다. 예를 들어, 바나나나 사과를 함께 갈아주면 풍부한 과일 맛을 느낄 수 있습니다. 또한, 우유를 섞어주면 고소한 맛이 더해집니다. 다양한 채소를 추가하여 더욱 건강한 주스로 만들 수도 있습니다.